نتایج این کار پژوهشی در ژورنال Toxicology Reports با ایمپکت فاکتور 3.8 منتشر شده است. زرالنون از مایکوتوکسینهای مهم خوراک است که موجب کاهش رشد، استرس اکسیداتیو، آسیب کبدی و تخریب ساختار روده میشود.
بررسیهای فیزیکوشیمیایی نشان داد فعالسازی شیمیایی، سطح ویژه کربن را از 4.1 به 275.9 مترمربع بر گرم افزایش داده و ساختار متخلخل مؤثری ایجاد کرده است. نتایج آزمون BET تأیید کرد که این افزایش سطح و تخلخل، ظرفیت جذب مولکولهای کوچکی مانند زرالنون را بهطور چشمگیری تقویت میکند.
از نظر زیستی، جیره آلوده به زرالنون باعث کاهش افزایش وزن و مصرف خوراک، افزایش آنزیمهای کبدی (ALT، AST، ALP)، کاهش فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانی (SOD، CAT، GPx) و آسیب به پرزهای روده شد. افزودن کربن فعال، بهویژه فرم فعالشده، این اختلالات را بهطور معنیدار بهبود داد و شاخصهای رشد، سلامت کبد، تعادل آنتیاکسیدانی و یکپارچگی روده را بازیابی کرد.
جمعبندی این مطالعه نشان میدهد کربن فعال حاصل از پوسته پسته با سطح ویژه بالا و ساختار متخلخل پیشرفته، توانایی قابلتوجهی در مهار زرالنون دارد و میتواند با کاهش فراهمی زیستی این سم، از بروز آسیبهای سیستمیک جلوگیری کند. بنابراین استفاده از کربن فعال استاندارد در فرمولاسیون توکسینبایندرهای خوراک دام، طیور و آبزیان بهعنوان یک مهارکننده مؤثر زرالنون بهطور جدی توصیه میشود.
