مروری جامع بر اثرات استفاده از مخمر بر تنظیم تخمیر در شکمبه، بهبود راندمان تولید و سلامت در نشخوارکنندگان
این مقاله به بررسی نقش مخمرها، بهویژه Saccharomyces cerevisiae، در بهبود عملکرد شکمبه نشخوارکنندگان میپردازد. نتایج پژوهشها نشان میدهد که استفاده از مخمر میتواند موارد زیر را بهطور مؤثری بهبود دهد:
اثرات کلیدی مخمر در شکمبه
تثبیت pH شکمبه و کاهش اسیدوز تحتحاد
افزایش جمعیت میکروبهای مفید و تقویت فلور شکمبه
بهبود تجزیه فیبر و افزایش هضم مواد خوراکی
کاهش تولید آمونیاک و بهبود متابولیسم پروتئین
بهبود متابولیسم انرژی و کارایی تخمیر
اثرات مخمر بر تولید و سلامت دام
افزایش تولید شیر همراه با بهبود چربی و پروتئین شیر
افزایش مصرف خوراک و بهبود راندمان تولید در گاوهای شیری
بهبود ضریب تبدیل خوراک در دامهای پرواری
تقویت سیستم ایمنی و کاهش باکتریها و عوامل بیماریزا
کاهش اثر سموم قارچی از طریق اتصال و غیرفعالسازی توسط مخمر