گروه خوشه صنعتی زیست فناور آرکا در راستای ارتقای دانش تخصصی فعالان صنعت طیور و ارائه راهکارهای علمی برای بهبود عملکرد گلههای گوشتی، وبینار رایگان با عنوان «تغذیه هوشمند در پرورش جوجه گوشتی؛ راهکارهای کلیدی برای کاهش گوشت چوبی و بهبود کیفیت فیله مرغ» را برگزار کرد.
این وبینار با حضور دکتر مجید شاکری (پژوهشگر مرکز ملی تحقیقات ایالات متحده آمریکا) و دکتر احسان اسکوبیان (سرپرست تیم تحقیق و توسعه خوشه صنعتی آرکا) برگزار شد و به بررسی تازهترین یافتهها و راهکارهای کاربردی در حوزه تغذیه طیور اختصاص داشت.
در این رویداد علمی، موضوعاتی از جمله تعریف و اهمیت گوشت چوبی (Woody Breast)، دلایل بروز و عوامل مؤثر بر آن، نقش مدیریت تغذیه در پیشگیری و کاهش گوشت چوبی، و همچنین راهکارهای علمی برای بهبود کیفیت فیله مرغ و کاهش ضایعات تولید مطرح و بررسی شد.
همچنین در بخشهای تخصصی وبینار، مروری بر پاتوفیزیولوژی گوشت چوبی، بررسی اثر برخی مواد معدنی در تشدید یا کاهش عارضه، نقش آنتیاکسیدانها در کنترل استرس اکسیداتیو و اهمیت مدیریت التهاب و استفاده از راهکارهای تغذیهای مؤثر ارائه و درباره آنها تبادل نظر انجام شد.
این وبینار فرصتی را فراهم کرد تا دامپزشکان، کارشناسان تغذیه، مدیران فارمها و فعالان زنجیره تولید گوشت مرغ ضمن بهرهمندی از مطالب علمی و کاربردی، با رویکردهای جدید و قابل اجرا برای ارتقای کیفیت تولید و بهینهسازی عملکرد آشنا شوند.
گروه خوشه صنعتی زیست فناور آرکا با برگزاری این وبینار، گامی دیگر در مسیر توسعه آموزشهای تخصصی و انتقال دانش روز به فعالان صنعت طیور برداشت و بر تداوم برگزاری رویدادهای علمی و کاربردی تأکید کرد.
